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月嫂学做4道莲藕月子餐,给宝妈清淤润燥,滋阴养血!

月嫂2020-10-13 13:05:38

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1、糖莲藕汁


【食材】


莲藕300克、冰糖50克


【做法】


1、莲藕洗净去皮,切成丁;



2、把莲藕丁放入水中,加入冰糖,中火煮熟;



3、将煮好后的藕丁,连水倒入料理机中搅拌成汁,既可以喝了。



2、桂花冰糖蜜藕



【食材】


莲藕400克,糯米50克,红枣4-5粒

冰糖60克,水2公升,桂花蜜5汤匙


【做法】


1、糯米浸泡2小时,红枣泡软去核;



2、莲藕切除首位藕节,用水冲洗通气孔,放入糯米,用筷子塞实;



3、将收尾两段切除部分盖回,用牙签固定,放入水中,加入红枣、冰糖和桂花蜜;



4、先开大火将水烧开,再开小火直到藕身变软,捞出放凉。去除收尾两段,将藕身切成片备用;



5、开大火把锅中的糖水煮成糖浆,主意火候可别煮糊了,把糖浆淋在莲藕上就可以吃了。



3、糖醋藕丁



【食材】


脆莲藕、糖、生抽、醋


【做法】


1、将脆莲藕洗净去皮,切成小块备用;



2、在锅中放入适量的油,加藕丁炸一会,再加水焖煮10分钟;



3、依次放入生抽、糖、醋,翻炒均匀即可。



4、清炒藕片



【食材】


脆莲藕、小米椒、白芝麻

姜、香油、糖、醋


【做法】


1、脆莲藕洗净切片,彩椒切段、姜蒜切末备用;



2、水烧开放入藕片,煮熟后沥干放入凉水中;



3、在碗里调好糖、醋、酱油和香油汁。


4、将油烧热,放入姜炝锅,倒入藕片、彩椒翻炒,最后倒入之前调好的汁,出锅。



5、也可以凉拌藕片,将油烧热,倒入放凉的藕片中,再依次放入糖、食盐、香油、醋和白芝麻,拌匀即可食用。




莲藕这么好吃,

只会清炒怎么行?

月嫂还不赶快学起来!


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