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宝宝到底能不能吃盐呢?月嫂育儿嫂都要警惕!

月嫂圈2021-06-06 12:19:53

孩子吃盐还会送命?这绝不是危言耸听。台湾省新北市一名3个月大的女婴,在喝了含有超量盐分的奶粉之后,因体内含有高钠成分导致死亡,当地检方和警方查出本案嫌疑人是女婴的伯母邹某,邹某坦承自己因与女婴母亲有嫌隙,所以才多次在奶粉里加盐。


坏人对婴儿的恶意谋害固然让人愤慨,而由于孩子父母的无知引发的悲剧更令人扼腕叹息,有些孩子的父母由于缺乏基本的医学知识,误信所谓的“吃盐疗法”,主动在婴儿的食物里加盐。前一段时间有新闻报道,李女士总觉得自己8个月大的孩子手脚好像缺乏力气,便开始往孩子的粥中加盐,最终孩子由于摄入盐太多,导致高血钠引发脱水窒息死亡。

以上案例让我们不由得思考,日常饮食中不可或缺的食盐,怎么就成为了导致婴儿死亡的杀手?婴儿到底能不能吃盐?

多大的婴儿不能吃盐?

由于婴儿胃肠功能脆弱,高浓度盐溶液进入胃肠道后,首先会造成胃肠粘膜损伤,导致急性糜烂性胃炎等胃肠道炎症,其次,婴儿肾脏功能发育不健全,高浓度盐溶液在体内难以排泄,引起钠离子的潴留,造成离子平衡失调和组织细胞损害,最终导致组织水肿及脑机能紊乱,对婴儿的生命安全造成威胁。

2011年中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》

纯母乳喂养能满足6个月龄以内婴儿所需要的全部液体、能量和营养素的要求。6月龄到2岁时,婴儿6月龄后,在母乳喂养的基础上,应逐步地、小心地为婴儿添加辅助食品,母乳仍是婴儿的首选食品,辅食保持食物原味,不需要额外加糖、盐及各种调味品。

《中国居民膳食指南》(2016版)对学龄前儿童(6周岁以下)的建议

0~6个月的婴儿,坚持纯母乳喂养;不能用纯母乳喂养时,建议首选适合的配方奶喂养;


7~24月龄婴幼儿,饮食应保持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,保持淡口味;


2周岁~6周岁,应控制食盐用量,尽可能少用或不用味精、鸡精、色素、糖精等调味品,少选含盐高的腌制食品或调味品。

婴儿辅食还需警惕这些“盐”

1

食物中的亚硝酸盐

菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜等绿色蔬菜中含有大量硝酸盐,另一方面,大量使用含氮化肥或除草剂以及土壤干旱、缺钼时可使农作物大量蓄积硝酸盐,煮熟的蔬菜存放于温度较高处,由于某些细菌的硝酸盐还原酶的作用,可产生亚硝酸盐。

2

甜品

面包、饼干、蛋糕、点心等这些食物,可以仔细看看配料表,有不少在加工的时候会加入盐。 

3

调味品

酱油、醋、味精、鸡精、蚝油等都是藏盐大户, 如10g酱油就含有1.3g的食盐,100g醋就相当于1.5g食盐,接近1-3岁儿童一天的摄入量,儿童酱油也一样。要想控盐,不仅仅要少放盐,也要少放调料。

不吃盐的孩子又该怎么补充碘呢?

4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克,成年人平均每天需150微克,孕妇和乳母每天需200微克左右。


儿童缺碘会导致智力低下、身体矮小,成人缺碘会乏力、身体浮肿,导致地方性甲状腺肿,俗称“大脖子病”。


为了消除碘缺乏危害,1994年国家颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》作为一项国策在中国强制推行,全民食用加碘盐,加碘区间量为20~50微克/克。随着这项政策实施多年来,碘缺乏危害基本消除。


那么问题来了,小宝宝不吃盐,怎样补充碘元素呢?

母乳喂养

此时,碘摄入如果仅靠代乳品将远远跟不上婴幼儿的体格生长发育和脑发育需要。最好的补碘途径是通过母乳喂养的方法从母体得到足够的碘以保证婴幼儿生理需要。


有资料表明,母乳喂养的婴幼儿尿碘水平高出其它方式喂养的1倍以上。这个时期只要供给母体足够的碘,婴幼儿就不会发生碘缺乏,对哺乳期妇女每天至少要供给200微克碘,才能保证母婴两人的碘需要量,有效地预防碘缺乏对母婴的危害。

配方食品可补碘

从配方食品中给婴幼儿补碘是安全、直接有效的方式。宝宝吃下营养美味的食物的同时,也获取了足量的“碘”元素,促进宝宝的成长发育。

辅食制作

可以添加辅食时,可以选择富含碘的食物作为食材加工,1岁以后,可以逐渐添加碘盐。

碘过量对身体的危害也不容忽视

碘摄入量过多对健康危害越来越受到重视,现已研究表明碘过量可以导致甲状腺疾病,如甲亢、甲状腺结节、甲状腺炎、甲状腺肿瘤等,同时对智力和精子生成有一定影响。


2001年,世界卫生组织首次对碘过量进行了定义,指出不应该鼓励每天碘摄入量超过300微克/升(尿碘检测)。


学龄儿童尿碘中位数100~199 μg/L是足量碘摄入,200~300 μg/L即为碘超足量,>300 μg/L即为碘过量。


一旦发现碘过量应限制碘摄入,改用非碘食用盐(盐业公司凭证明购买),少吃高碘食物,如海带、紫菜、海藻、海蜇和海鱼等海产品,少吃咸的食品。

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