青岛月嫂培训联盟

5道催奶食谱,送给发愁催奶的月嫂们!

哈尔滨十月阳光母婴服务2019-07-13 11:46:19


茶树菇土鸡汤



主要材料:

鸡(土鸡)1只,茶树菇适量,食盐适量,姜3片,小葱适量

步骤:

1.鸡洗净切块,茶树菇去跟洗净

2.锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起

3.另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同炖

4.文火熬制1小时左右后加入茶树菇

5.继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可

小贴士:

相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉,鸡肉属于热量低一些,口感较清爽的白肉,特别适合在夏天食用,而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类,茶树菇还含有丰富的植物纤维素,能吸收汤中多余的油份,使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美,鸡肉鲜嫩,茶树菇吃起来也是爽脆可口呢!



蒸酿豆腐

主要材料:

南豆腐1块、鲍汁、虾仁、竹笋、姜汁、盐、糖少许、生抽、水、淀粉

步骤:

1.豆腐切块,中心挖洞

2.虾仁去皮挑除虾线,剁碎.竹笋剁碎.(不用太碎,吃起来有颗粒感更好)

3.将1挖出的豆腐与碎虾碎笋混合,加入调料,拌匀,酿在豆腐上,放上虾仁

4.将3入锅大火蒸5分钟

5.另起一锅,加入1勺水,1勺生抽,少许糖,1勺鲍汁,化开后,加入水淀粉,淋于豆腐上即可

小贴士:

蒸酿豆腐角是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要。虾仁也可用鱼肉替代,不建议用冬笋,会比较涩,可用菇类替代。


 白烩小牛肉



主要材料:

带骨小牛肉500克,蛋黄、洋葱块、胡萝卜块各50克,小蘑菇、小芹菜末各少许,鲜奶油、葱白段、柠檬汁、盐各适量。

步骤:

1.小牛肉洗净,切块,入沸水中焯烫,捞出沥水;小蘑菇去蒂,洗净。

2.将牛肉块、胡萝卜块、洋葱块、香芹末、小蘑菇、葱白段放入锅中,再倒入水,大火烧沸后改小火煮2小时,捞出牛肉块、蔬菜装盘,牛肉汤留用。

3.将鲜奶油、柠檬汁、蛋黄、盐放入碗中,搅匀后加入牛肉汤,调匀后倒入锅内,用小火边煮边搅,煮至浓稠时,起锅浇在牛肉块和蔬菜上即可。

小贴士:

对于哺乳期的新妈妈,最好的方法就是用饮食来促进乳汁的分泌,其中牛肉就是不错的选择,同时牛肉脂肪含量低,也很适合产后新妈妈食用



山甲炖母鸡


主要材料:

老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克,葱、姜、精盐等适量。

步骤:

1.母鸡去毛及内脏

2.穿山甲砸成小块,填入鸡腹内

3.入锅,加水及调味料

4.炖至肉烂脱骨即可食用


蜜果猪蹄汤


主要材料:

无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。

步骤:

1.无花果.猪蹄洗净。

2.锅置火上,加适量清水,放入无花果.猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可。

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