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专栏〡一日三餐的幸福密码

dycsxb20162021-06-08 13:49:20

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旧时婆婆调教儿媳妇的经典语录是:要留住男人的心,首先要留住男人的胃!一个合格的小媳妇,既要上得厅堂,还要下得厨房。家里厨房不生火,就没有家的味道 。


家是什么?家是有娘的地方!这个问答很央视腔调。归根结底,家其实是老妈做的那一日三餐。一个离乡背井的成年人,对于家的怀念无不是从老妈的几个拿手菜开始的。想起前些年网上的一句流行语:贾君鹏,你妈喊你回来吃饭咯!这对于漂泊在外,天天依赖盒饭的加班狗来说,那是眼泪最没有抵抗力的一句话。 


我们家里的电话座机,决定午餐的丰俭。约中午十一点,手机叮咚一响,电话那头保准是老妈没头没尾的一句:回不回来吃饭?若回答:要!那端就应一声:哦!立刻生火炒菜,等你回到家时,烧炖蒸炒摆满一桌。倘若是回答:不!那端就默默挂断电话,早早备好的食材也就放置一边。独自在家的老妈,餐桌上绝不会超出两个菜,而且多半是剩菜。


带了二宝以后,我成为全职太太,却是一个从不下厨的闲太太。准确地说,家有老妈,厨房那方天地就容不得我进去,似乎害怕我抢夺地盘一般。我也乐得坐享其成,过着饭来张口的好日子。


老妈任我家大厨二十年以来,菜谱基本没有变化,翻来覆去就那几种花样,勤俭节约惯了的老妈买菜也基本买下脚料菜,而且饭菜通常是在我们回家前就早早弄好,端上桌时在色香味上已大打折扣,所以尽管很辛苦,却经常落得我挑三拣四各种嫌弃。这一切还不都得怨先生,要是他不领一个家政员回家来,我会一直觉得世上只有老妈做的菜最好吃。


话说我生大宝时由于月子没坐好,落下腰酸背痛的月子病。在我生二宝时,先生提前三个月就看好一个月嫂,这个月嫂最大的特点就是做得一手好菜,曾经是某餐厅的大厨。老妈却百般不情愿,认为天下没有谁能比亲妈还会照顾女儿的,月嫂小廖就是在老妈各种别扭排斥的时候来到我家的。


小廖很胖很爱笑,人又勤快,每天把孩子收拾妥帖后,她就协助老妈下厨房,开始是搭一把手,后来是亲自上灶、再后来是自己去菜市场选料。从此我家就跟举办美食节似的,小廖天天变换花样做出各种好吃,一个月下来,我这个月母子吃得腰圆背阔不说,连体重二十年如一日的先生也快吃成一个胖子了,老妈更是天天逢人便夸。


满月后,小廖回公司了。生活重新回到原来的频道,全家竟然一下子不习惯起来,我经常对着老妈做的饭菜想念小廖做的美味,体重直线下降。先生只得与家政公司联系,想继续留用小廖,还打算给她写表扬信回去。结果得到反馈:一是小廖挨了批评,二是人家公司推出家政员上大专,她要继续深造后才准上岗。批评是因为根据工作日志查看,小廖工作重心偏移,不宜晋级,还破坏了公司的专业流程。因为公司推出的月嫂是服务新妈妈和婴儿的,而专业做餐的家政员标准不一样,有公司的后台数据做分析支撑,结合家庭成员身体状况和平素喜好的口味,乃至当季的菜蔬行情,开出每日食谱,家政员必须按公司的菜单做出既美味又营养的三餐,而不是听客户每日报菜名。


生活的幸福指数,就在这一日三餐里大大提升,而奔忙一生的意义,谁又不是为了这一日三餐的品质呢?听到这里,我们一下子对这家家政公司的理念大加赞赏。按照我的亲身体验,世上所有老妈的饭菜,只是在记忆当中甜美,而真正靠谱的还得专业分工啊。


这段时间老妈每次买菜回家,在小区见到熟悉的老太太就说,我们小廖在上家政大学,等她学习完了就回来。估计听了老妈这番话,那几天小区里清洁工在地上会捡到好多假牙。


   





编辑、排版〡王银美




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