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专业月嫂轻易不外传的催乳月子餐食谱,不用为宝妈没奶发愁了,赶紧收藏吧

吉安金玥家政服务中心2021-06-17 14:25:42

很多姐姐在上户时都会纠结于产妇的下奶问题,今天小编就给大家介绍几道专业月嫂常备的下奶月子餐,希望能对大家有所帮助哦!



 哺乳妈妈的下奶食谱 


母乳是宝宝最好的食物,其优越性是任何食品都无法替代的。可是有些妈妈产后乳汁很好甚至没有,这就需要适当食用一些下奶的汤粥或菜品来调理。不过这些下奶食物最好在产后5~7天再食用为好。


1、西红柿菠菜面



营养功效:软软的面条很容易消化,西红柿稍酸的口感,可以帮助产后妈妈增强食欲,还能缓解妈妈不能哺乳的郁闷心情。


原料:西红柿、鸡蛋各1个,菠菜2棵,切面100克,盐适量


做法:

1、西红柿洗净,切块;鸡蛋打匀成蛋液;菠菜洗净,切段

2、油锅烧热,放入西红柿块煸出汤汁,加入清水,烧开后把面条放入,煮至完全熟透

3、将蛋液淋入锅内,再放入菠菜段,大火再次煮开,出锅时加盐调味即可


2、燕麦南瓜粥



营养功效:燕麦中含有丰富的亚油酸,可预防和缓解新妈妈产后浮肿、便秘,还可以改善血液循环,舒缓情绪;同时含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、补钙的功效。和南瓜同食,还是天然、健康的产后瘦身佳品


原料:燕麦、大米各1小把,南瓜1块,盐适量


做法:

1、南瓜洗净削皮,切成小块;大米洗净,用清水浸泡半小时

2、将大米放入锅中,加水适量,大火煮沸后换小火煮20分钟,再放入南瓜块,小火煮10分钟;再加入燕麦,继续用小火煮10分钟

3、熄火后,加入盐调味


3、明虾炖豆腐


营养功效:虾营养丰富,易消化,通乳作用较强,对产后乳汁分泌不畅的妈妈尤为适宜


原料:鲜虾4只,豆腐1块,姜片、盐各适量


做法:

1、将虾线挑出,去掉虾须,洗净备用,豆腐切成小块血用;

2、锅内放水置火上烧沸,将虾和豆腐块放入烫一下,盛出备用;

3、锅置火上,放入虾、豆腐块和姜片,煮沸后撇去浮沫,转小火炖至虾肉熟透,拣去姜片,放入盐调味即可。


4、木瓜烧带鱼



营养功效:木瓜有助于哺乳期妈妈分泌乳汁,带鱼含有多种营养成分,可以缓解脾胃虚弱,消化不良


原料:带鱼1条,木瓜半个,葱段、姜片、醋、盐、酱油各适量


做法:

1、将带鱼去鳞,内脏,洗净、切长段;生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜核,切块

2、砂锅置火上,加入适量清水及带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油一同煨至带鱼熟透即可


5、葱烧海参



营养功效:此道菜可滋阴,补血,通乳,主治产后体虚缺乳


原料:海参1个,葱段、白糖、水淀粉、酱油、盐、熟猪油各适量


做法:

1、海参去肠,切成大片,用开水氽烫一下捞出

2、锅中放入熟猪油,烧到八成热放入葱段,炸成金黄色捞出,葱油倒出一部分备用

3、将留在锅中的葱油烧热,放入海参,调入酱油、白糖、盐,用中火煨熟海参,调入水淀粉勾芡,淋入备用的葱油即可


6、清蒸大虾



营养功效:此菜具有良好的催乳作用,适用于产后肾虚乏力、乳汁少的妈妈食用


原料:大虾9只,葱花、姜、高汤、醋、酱油、香油各适量


做法:

1、大虾洗净,去脚、须、皮,择除虾线,姜洗净,一半切片,一半切末

2、将大虾摆在盘内,加入葱花、姜片和高汤,上笼蒸10分钟左右;拣去姜片,然后装盘

3、用醋、酱油、姜末和香油兑成汁,供蘸食。


7、茶树菇花生海带汤


海带含有丰富的碘等矿物质元素,是天然的碘来源。另外,海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,对丰富营养结构有重要意义。



准备食材:排骨200克、海带100克、茶树菇100克、花生50克、姜2片、盐2茶匙



制作步骤


步骤1:将排骨洗干净,切成块,放入沸水中略微焯烫,然后捞出,沥干水分。将海带搓洗干净,剪成大小适中的块(如果是用海带结直接洗净备用)。茶树菇洗干净,去掉老根,切成小段。

步骤2:花生洗干净,放入清水中浸泡约30分钟。

步骤3:将排骨放入汤锅中,放入姜片、茶树菇、海带和花生,倒入适量的清水。

步骤4:将汤大火煮开之后,换成小火熬煮2个小时。然后调入盐,拌开之后即可出锅。


8、大枣花生猪蹄汤


猪蹄营养丰富,味道可口。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。



准备食材:猪脚500克、大红枣30克、花生米30克、姜5片、葱5克、食用油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、清汤:1升



制作步骤


步骤1:猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。

步骤2:锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。

步骤3:将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻。

步骤4:加入清汤。

步骤5:加入大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可。

烹饪小贴士:如果没有清汤的话,可以用清水代替。


9、 鲫鱼豆腐汤 




准备食材:鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。


【制作步骤】


步骤1:鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

步骤2:锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄。

步骤3:汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火。

步骤4:待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉。

步骤5:汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可。


10、三丁豆腐羹



营养功效:此汤羹含丰富的植物蛋白和动物蛋白、钙和维生素C,营养全面,可让产后新妈妈尽快恢复元气


原料:豆腐1块,鸡胸肉50克(体积如鸡蛋大小),西红柿半个,豌豆1把,盐、香油各适量


做法:

1、将豆腐切成块,在开水中煮1分钟

2、鸡胸肉洗净,西红柿洗净、去皮,都切成小丁

3、将豆腐块、鸡肉丁、西红柿丁、豌豆放入锅中,大火煮沸后,转小火煮20分钟

4、出锅时加入盐,淋上香油即可


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