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贴秋膘≠大鱼大肉,“素食”照样可以贴秋膘

育果医生2021-09-11 08:49:32

昨天是立秋,北方有立秋贴秋膘的习俗,很多人会选择吃各种大鱼大肉的这种“贴秋膘”的方式,来为自己储存更多的能量以抵御即将到来的秋冬严寒。但是“贴秋膘”要因人因地因时而异,否则不但起不到保健的作用,反而有害健康。


01

立秋后2周开始贴秋膘


立秋后,人的食欲逐渐增强,然而专家指出,此时不宜大吃大喝,吃太多大鱼大肉等高蛋白食物,会增加胃肠负担,影响胃肠功能。正确的进补方法是,立秋后开始调理脾胃,然后再开始进补。一般来说,立秋后2周开始贴秋膘比较好。



02

贴秋膘前需调理脾胃!


夏天气温高、湿度大,人们胃肠功能普遍不好,大多数人都会不思饮食,因此,日常中吃的大多是瓜果、粥、汤等清淡和易消化的食品,脾胃活动功能亦减弱。秋凉后如果马上开始吃大量猪、牛、羊、鸡等炖品,或一些难消化的补品,会加重脾胃的负担,甚至损害其正常消化功能。



进补的目的就是要让人体摄取营养,从而达到调补气血、补益健康之效,而脾胃是人体之本进补前当然露调养好脾胃,尤其早那些脾胃虚弱的朋友。


脾胃虚弱比较严重的患者,进入秋季,需要在医生的指导下服用一些健脾、益气、和胃的药物,以促进脾胃功能的恢复。



老年人和患有慢性胃炎、肠炎的人,由于脾胃功能减弱,立秋后更是不能贸然进补,否则因为“虚不受补”反而会加重食欲不振、消化不良等症状。


03

秋膘不能随便贴,需因人而异



3种体质不宜贴秋膘


实热、湿热、痰湿重等3种体质的人,不宜贴秋膘。实热体质的人代谢旺盛,产生的热量多,经常会脸色潮红、口干舌燥;温热体质的人面垢油光,易生痤疮;痰湿体质的人以形体肥胖等痰湿表现为主要特征。如果这3 类人盲目贴秋膘,会越贴越难受。


4种体质需要贴秋膘


1.气虚


症状:气虚的人全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短。



贴秋膘:可在煲汤时加入党参、黄芪、山药等。


2.阴虚


症状:阴虚的人表现为经常口渴、喉咙干、容易失眠、心烦气躁。



贴秋膘:可适当多吃一些温肾壮阳的食物。常用补阳的食物有羊肉、猪肚、鸡肉、带鱼等,这些食物可补五脏,强健体质。


3.阳虚


症状:畏寒怕冷、夜尿多,头发稀疏不茂密,口唇发暗等。



贴秋膘:可适当多吃一些猪、牛、鸡肉,黄鳝等,不易多食生冷苦寒,辛辣燥热等食物。


4.血虚


症状:血虚的人易头晕、怕冷、心慌、失眠多梦,女性月经减少或延迟。



贴秋膘:黄豆,当归是绝配,可以在炖汤的时候加入。


04

如何用“素食”贴秋膘


秋补的最主要目的是调养酷暑过后虚弱的脾胃,“贴秋膘”只是其次,对于需要减肥的女性来说,如何贴秋膘才能不长肉呢?贴秋膘不一定要大鱼大肉!下面小编告诉大家如何用“素食”贴秋膘~


芋头



芋头质地细软,容易消化,适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。是秋季调养脾胃之佳品,常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。


莲藕



莲藕具有多种营养素,含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血养血。煨肉食可治脾胃之虚。


红薯



红薯可以给人体提高大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,可作为秋补,“贴秋膘”的食品。


萝卜


萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中医认为,萝卜性凉味辛甘、入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。因此,中医对其医疗和保健功效推崇备至,有“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开处方!”之说。



贴秋膘时期,还是要结合每个人的体质状况进行有益的进补。盲目进补非但达不到调养身体的目的,还有可能会伤身体呦。


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