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6款开胃月子炒饭,月嫂学做不愁宝妈没食欲!

月嫂必读2020-11-29 16:35:04

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一提到炒饭,不知道大家是不是脑海中第一个浮现的就是蛋炒饭。做了这么多年的月嫂,炒饭只会炒蛋炒饭是不是有点。。。现在就教大家几款美味炒饭,改善宝妈食欲,超级好吃!


虾仁炒饭


食材

剩米饭  鲜虾  鸡蛋,

葱  盐  耗油

做法

1.鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。

2.热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油。

3.放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。


番茄蛋炒饭


食材

西红柿  剩米饭  鸡蛋  葱花  盐


做法

1.西红柿洗净切碎,葱切碎,蛋打匀。

2.热锅烧油,先放入鸡蛋炒熟,再加入剩米饭翻炒。炒匀后装盘备用。

3.另起锅热油,放入西红柿爆炒,炒出汁,再把炒好的蛋炒饭倒入翻炒均匀。

4.炒至西红柿无汁水后放入盐搅翻即可出锅。


香菇肉丁炒饭


食材

干香菇3朵  五花肉一小块  米饭一碗  虾

皮一撮  葱2根  姜两片

调料:料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

做法

1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。

2.五花肉切成小肉丁。

3.干香菇用温水泡发开,香菇水留用。

4.泡好的干香菇切成小丁。

5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

6.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

7.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

8.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。

9.倒入步骤5调好的调味汁。

10.中火煮至锅中剩少许汤汁。

11.倒入一小碗米饭。

12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。


咖喱炒饭


食材

剩米饭肉丁  葱  盐 

做法

1.彩椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。

2.平底下油烧热,放入咖喱,彩椒炒香。

3.加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。

4.撒上葱花,翻炒均匀,出锅。


香肠炒饭


食材

腊肠1根  小葱适量

香菇  米饭一碗

生姜  生抽  老抽

糖  酒  油


做法

1.香菇洗净用温水泡发。

2.泡好的香菇切丝,泡香菇的水留着备用。

3.小葱,生姜切好备用。4、腊肠切块。

4.黄酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺调成酱汁备用。

5.锅里放油,油热后放入小葱,生姜煸香后捞出。

6.放入腊肠煸炒。

7.放入香菇煸炒一分钟。

8.放入调好的酱汁,大火烧3分钟左右。

9.放入米饭炒匀。

10.撒上葱花即可出锅。


白菜炒饭


食材

白菜心  鸡蛋  剩米饭  盐


做法

1.白菜心切碎,鸡蛋打碎。

2.先炒鸡蛋,盛出备用。

3.锅烧油炒白菜,炒出香味放入米饭,再放入炒好的鸡蛋翻炒。最后放入盐翻炒即可出锅。


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