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【干货】史上最全医学指导的月子餐食谱,月嫂都该人手一份!

金牌月嫂的月子餐2019-03-10 06:57:15



很多宝妈坐月子,家里长辈还是要求不要洗澡、不要刷牙,多吃鸡蛋、多喝浓汤、不要吃蔬菜、水果,觉得它们性凉;有的宝妈在月子期间被灌黄酒、月子酒,含酒精的我们建议不要吃。


那什么样的月子餐是科学的、提倡的呢?月嫂该怎么给宝妈安排月子餐呢?




产褥期饮食原


第一原则:尊重妈妈的口味。


很多妈妈为了不违背家人的一片好心,怕自己没给宝宝提供好的营养,带着极大的负罪感,吃着自己不想吃、咽不下的食物,最终导致“恐食”!


而真相是当产褥期的妈妈心情放松、精神放松的时候,控制内脏活动的副交感神经就相对兴奋,可以更好地促进乳汁分泌。


既很好地奶了娃,还不至于苦了妈,因此,尊重妈妈的口味,是月嫂到每一个新家庭必须要做的基本调查所以作为产褥期饮食第一原则。



第二原则:科学膳食,营养均衡。


这条是专给仗着第一条、让自己无限任性的妈妈说的(相信这样的妈妈是少之又少!)


如果你有严重的挑食、偏食,或者有难以治愈的重口味,比如就想来顿爆辣的火锅盛宴,或者每天都必须走美酒加咖啡的小资路线……



那还是得劝你忍忍。每天水果蔬菜、肉蛋奶、粗细粮都来点,少吃多顿,食不过量,又营养充足。


月子餐第一周


1、顺产的妈妈往往体能消耗比较大,应当立即吃饭补充体能,不过此时的疲劳无力和较弱的肠胃功能可能会是进食的最大问题。


建议月嫂准备清淡的粥、蒸蛋、面片、馄饨等容易消化的食物,肉也是可以吃的,不过要煮得烂一点。



2、剖腹产妈妈术后6小时内禁止饮食,因为肠胃功能要恢复。之后可吃流食,但别去喝牛奶、豆浆,或者吃些含大量蔗糖的胀气食品,小心伤口啊小心伤口!


3、 另外,宝宝的第一顿奶:分娩后1小时是母乳喂养的黄金时期。开奶晚,若宝宝困了就很难正确含住乳头了。


还有,剖腹产的妈妈在身体能承受的时候就能喂,不用担心麻药传给宝宝的问题。



辟谣提醒!!


很多人会认为宝宝第一顿奶——即新妈妈的“黄水一般”的初乳,是要挤出扔掉的,因为它的“卖相不好”“口味不加”而给1星差评,这实在是荒谬。


相反,初乳的营养价值是非常高的,而且里面的很多抗体对宝宝的好处数不胜数……千万别挤掉啦。


4、往往顺产的妈妈分娩住院是3天,剖腹产的会长一些,在这2、3天里,新妈妈会进入依赖期,变得特别疲倦、易睡,还爱指使别人。



这非常正常,换任何人都一样(不信的可以模拟下女人这个阶段试试),这不是矫情和敏感。


家人,尤其是老公,一定要给妈妈最大的理解和引导,避免产后抑郁。



本来喜得贵子高高兴兴的两家人,就因分娩后这几天的鸡毛蒜皮而在病房里就打起来!


月嫂也是过来人,真心知道女人的辛苦,在这里说一句:比起十月怀胎,比起承受分娩之痛,比起生了个娃,其他的真算个屁!


躺床上那个女人太不容易了,家人就在那几天惯着她、由着她能怎么啦?



月子餐第二周


此时新妈妈们应该已经回到家里坐月子了。家里的厨师长抱着一定要吃好吃饱、下奶多多的心,端着各种山珍海味入戏啦。不过当爱心餐里有如下食物时,就不建议啦!


1、 下奶的黄酒、米酒(包括但不限于果酒等各种私家陈酿):这个在后台里天南海北的妈妈都有问到,或是当地习俗,或是家里讲究,或是神棍推荐,总之也不晓得为什么月子妈总会被灌各种酒,据说,下奶。


但,绝对不建议!


一方面,私家陈酿往往未经过净化、消毒,可能存在细菌;另一方面,酒精不会因烹饪过程而完全消除,少量的酒精通过乳汁,会进入宝宝体内,不可逆地影响到宝宝健康。



此时,一种论调马上要骂我了,你说不能喝,我们祖祖辈辈这么多人这么干,怎么都没事?就你臭讲究!


好吧,我只能说,因为这行为造成影响的“人”,这会已经没机会在骂我了,另外,有没有觉得这样做的人宝宝晚上莫名兴奋或者莫名大哭就怎么也找不到原因呢?


酒精就是原因!



2、通奶的穿山甲汤:呃,首先,穿山甲是国家保护动物,吃它动物保护部门搞不好要请你喝茶。


其次,穿山甲能通乳不存在任何循证依据,不过却有想象依据:穿山甲,山都能挖穿、打通,吃了它,通奶还不是个分分钟的事情……


这里谨向古代劳动人民瑰丽的想象致敬,脑补的画面太辣眼睛,我仿佛听到穿山甲的祖祖辈辈在哭嚎。



3、 每天乘以N的鸡蛋:我遇到最惨的月子妈妈是她们当地有个恐怖的讲究,就是月子里除米汤之外,只能吃鸡蛋。


她每天吃鸡蛋的量在10个以上……想想鸡都不愿意打鸣了。


让正常人这么吃,都不一定能扛住,何况刚生完的妈妈,我的观点简单粗暴:月子里让你只吃某种单一食物的人,都属于耍流氓或者智商欠费。



4、漂着几厘米厚油层的浓汤:这项酷刑基本月子里的妈妈都被虐过,不同的是油层的厚度而已。


我真想对做这些汤的叔叔阿姨们说:浓汤中有大量的不饱和脂肪酸、胆固醇和嘌呤,首先是不健康,更不能让您的女儿、儿媳获得很好的营养,最重要的是:容!易!堵!奶!


医生的建议是:月子里喝汤的原则为少油、少盐、清淡。



说了好些添堵的,再说说月子第二周家人们该做的吧。


产后这段时间,出院、喂奶、长时间卧床、应付亲友等琐事一定会让妈妈们精疲力竭、肌肉酸痛。


家人可以在妈妈酸痛处按摩,帮她缓解压力,给她创造舒适的环境(最主要是家庭认知环境和舆论环境),让她好好洗个热水澡。


最后,能帮她照顾宝宝的时候,让她真正地休息,睡个好觉。



月子餐第三周


1. 《中国居民膳食指南》指出:推荐产后妈妈钙的摄入量为1000毫克/天。


补钙的食物种类排行一般是:牛奶>绿叶蔬菜>豆类>骨头汤,哈哈颠覆三观了没?骨头汤不是补钙利器。


牛奶每天建议400-500ml为宜。



2. 《中国居民膳食指南》指出:优质蛋白的营养状况对宝妈的泌乳有明显的影响,所以喂母乳的妈妈每天应该比孕期时各多吃80克的鱼、禽、蛋(一个鸡蛋约为70克)、瘦肉。


另外,每天建议谷类300克(半斤多点),薯类75克(比一个鸡蛋多一点点),水果200-400克(一个中等苹果那么大),蔬菜一斤……



3. 此时除了妈妈的月子餐,宝宝的饮食会遇到一个新妈妈们死活都想不到的问题。


这个时候宝宝会有一个飞速成长期,你会觉得宝宝怎么不停地想吃奶,需奶量达到1小时一次的频率。


此时,全家人都会觉得宝宝是不是没吃饱?此时,宝妈们往往“人在月子坐,锅从天上来”:



肯定是你的奶水不好了,我都说了让你多吃XXX……


肯定跟你前天碰凉水(此处可换的词包括但不限于刷牙、洗澡、开窗户、没睡好、看电视等)有关……


肯定是奶不通了,赶紧干了这碗穿山甲汤,一会我再给你请个通乳师

……


但我想说的是,这种情况下宝宝虽确实是没吃饱,


但这!是!正!常!的!

而且,也!是!暂!时!的!



月子餐第四周


好在第四周的时候,月子里该吃的都吃了,该经历的也都经历了,出月的曙光已经隐约在前方。


1、产后妈妈往往会有便秘,此时很多江湖传言就说香蕉可以治疗便秘,其实不能。


恰恰相反,生香蕉由于鞣酸含量高,反而易引起便秘。


有人会说不对,香蕉里含有纤维素,可以通便,而真相是:香蕉的纤维素含量对于其他水果,比如苹果、橙子、梨、火龙果等,都还差得很远。



香蕉能通便的说法菌菌估计之所以能盛传,跟穿山甲能通乳的说辞差不多,只能佩服一些人的想象了。


2、平时也有一种说法,月子里会更盛,那就是“以形补形”,“以色补色”。


比如,吃核桃能补宝宝大脑(核桃的外型和人大脑的外型类似):真相是核桃中有对大脑有利的ω-3 不饱和脂肪酸。


请注意——大蒜、虾、三文鱼等众多食物里也有,不过好像没特别听过它们补脑的传说。

同样非常牵强的还有吃柚子能补奶(柚子形似乳房,柚子内结构类似乳腺),吃黑芝麻能补宝宝头发,吃生姜补胃。


好吧,总之呢,基本靠这个逻辑来的那种讲究,都属于要交智商税了。


3. 还有一种传言套路是:


身体生长发育需要A,食物X里含有A,所以要狂吃X,

身体生长发育忌讳B,食物Y里含有B,所以千万别吃Y。



呃,这种论调非常具有隐蔽性,因为它有合理的部分,但往往更多的是经不起推敲的。


大家只要记住一个食物观就是了:很多食物(包括月子餐)被一些神棍传得神乎其神,或者传为洪水猛兽,其实是没有任何循证依据。


就食物营养成分来讲,几乎没有哪种营养成分是某一种食物独有的,也没有哪一种食物是完全不可代替的。


否则,它就不是食物,而是经过提纯的药物了。希望大家养成理性、科学的饮食观念,别被神棍们伤了身、骗了钱。



好了这么多,上月子食谱才是王道,真正的月子硬菜要上桌啦!


基于循证、只要母乳不要胖的月子菜谱,送给大家:


基于循证的月子餐


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