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推荐几款夏季月子餐食谱~月嫂看过都分享了

2023-05-10 14:56:27

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夏季天气炎热,坐月子的很多妈妈食欲都下降了,吃什么都没胃口,那么考验月嫂的时候到了,这时候吃些什么开胃呢?今天给小编您介绍一些夏季月子餐的做法,让妈妈们能够轻轻松松过完这一夏。


上汤苋菜


材料:苋菜、咸鸭蛋、姜、蒜、盐、香油


做法:将苋菜摘洗干净,咸鸭蛋分别切碎姜切成丝,蒜拍碎备用;坐锅点火倒入油,待油热后放入姜、蒜、咸鸭蛋大火翻炒,再放入苋菜翻炒片刻,倒入少许清水烧开,加入盐、、香油调味出锅即可。



白灼芥兰



材料:芥兰500g、蒜末少许


做法: 1. 芥兰洗净。 2. 锅中烧开清水,加入适量食盐,放入芥兰后放入食用油,大火煮2分钟左右。至8成熟后捞出过凉水。 3. 放上蒜末,淋上蒸鱼豉油。 4. 油入锅烧热,待油开始冒烟,关火,用勺子将热油淋在蒜末上就可以吃啦~




白灼菜心



材料:广东菜心、葱;调和油、蚝油适量、美极鲜味汁、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量

  

做法:烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右。将焯好的菜心整齐码放在盘中,葱切丝待用。锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加入高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉。将葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可。




花生排骨煲木瓜



材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜枣,盐

  

做法:木瓜去皮去籽,切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅,一次性加足清水大火烧开,改小火煲2-3小时,出锅前加盐调味即可。



红枣绿豆炖排骨



材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,盐5克,糖1克,姜10克


做法:将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。




香菇菜心



材料:香菇、小油菜心


做法:菜心清洗干净。水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。菜心捞出过凉。挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。夏季养生食谱大全锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软。加适量开水炖煮。烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。取一长盘,小心将菜心摆盘;关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。




菠菜牛肉粥




材料:大米100g、牛肉馅60g、菠菜50g

  

做法:菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。夏季养生食谱大全锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花调味即可。



     






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