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5道爽口月子餐,营养美味,月嫂一学就会!

2023-05-10 14:56:27

一、草菇炒山药

食材:草菇、山药、黑木耳、盐、葱、油、生粉适量

做法:

1、草菇清洗干净后对半切。

2、黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒。

3、把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下。

4、加入一大勺高汤或水煮开;加入盐调味。

5、用生粉勾薄芡;撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。


二、蔬菜豆皮卷

             

原料:豆皮1张,绿豆芽50克,胡萝卜丝20克,甘蓝菜丝40克,豆干50克,精盐、香油适量。

做法:

先将甘蓝菜洗净、切丝、备用;胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用;绿豆芽洗净,豆干洗净、切丝、备用;将所有准备好的原料用热水烫熟,然后加少许精盐和香油拌匀;将拌好的原料均匀放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黄;待放凉后切成小卷,摆入盘中即可食用。


三、蛋花葫芦丝

主料:西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (2个)。

调料:油、盐、料酒适量

做法:

1、西葫芦洗净,切成均匀的薄片。

2、然后切成均匀的丝状。

3、鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀,入油锅炒成碎蛋花,盛出备用。

4、锅中余油加热,倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。

5、调入1茶勺的食盐,翻炒均匀。

6、倒入事先炒好的鸡蛋。

7、继续翻炒片刻即可出锅。

四、葱油莴笋

主料:莴笋1根

调料:小葱、盐、芝麻香油、植物油、炒熟白芝麻、黄甜椒丁各适量

做法:

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。

3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。

4、沥去腌出来的水分,加少许糖拌匀。

5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。


五、花生腰果炒西芹

主料:鲜花生100g、腰果适量、西芹150g

调料:生姜水淀粉、盐、油各适量

做法:

1、花生剥去外壳,西芹洗净斜切成片,姜切丝。

2、原锅水烧开,放入花生米,加少许盐,用中火煮5分钟后捞出。

3、大火烧热炒锅放油,下姜丝爆香,下西芹翻炒,放入花生和腰果,加入鸡汤、盐快速翻炒几下,最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。


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